香港居酒屋之旅 - 第一站 "純燒鳥"

一直嚮往日本居酒屋飲食文化, 放工後容許三五知己或者一個人飲下清酒佐以和風料理, 又可以吞雲吐霧吹水一番, 奈何香港入型入格的居酒屋不多。最近買了台灣女作家 YoYo 著作 [微醺夜東京] , 作者走遍東京大大小小街頭巷尾居酒屋, 介紹各式各樣東京獨特型格居酒屋及料理手藝, 真的很想立刻飛過日本吃過喝過痛快。既然自己開了個 Blog, 又不知寫什麼, 不如就寫個 "香港居酒屋之旅" 吧。
第一篇就決定找間未去過的店 "純燒鳥", 自問在尖沙咀山林道經過這店的門口不下十次, 但每次總是在店外猶豫一會後離去, 因在門外是看不見裡面的, 門外又沒有放置餐牌, 只掛上兩個紅燈籠, 不仔細看還看不到燈籠上面寫著"純燒鳥"幾個字, 小弟都是在 Openrice 搜尋一下才知道這店的名字及對它多些了解。經初步確認後, 決定作為居酒屋之旅的第一站。
星期六晚沒有訂位, 店內只有兩檯客人, 不算熱鬧, 打理店舖的就只有廚師及服務員三人, 而三人都是女士(非日本人), 以日式居酒屋來說較為罕見。"純燒鳥"不大, 連 Bar 檯大約只有二十個位子, 裝修格局有很地道日本居酒屋感覺, 一面牆被客人胡亂簽名塗鴉, 另一面放了漫畫書架, 燈光微黃舒服。坐定後服務員沒有奉上熱茶前菜之類, 據聞要求綠茶是要另外付錢的。打開餐牌當然先看看有什麼酒類供應及收費如何, 比較失望就是酒款很少, 日本清酒只有兩款選擇, 燒酌亦同樣得兩款, 但可喜的是清酒價錢相宜, 一瓶 720 ml 玉乃光純米吟嚷只賣 $188, 在香港日本餐廳來說已經非常便宜。不用說, 當然先來一瓶玉乃光純米吟嚷, 這款清酒其實是非常穩紮的選擇 (經常出現香港日本料理, 小弟亦飲過不少次), 口感紮實清爽亦帶少少米香, 就算不常飲清酒的朋友亦很容易接受。
既然店名叫做 "純燒鳥", 食物方面當然以串燒做主題, 餐牌除了串燒外亦有選擇較少的麵飯類及炸物提供, 不過這裡沒有刺身及壽司供應。點了五, 六款串燒, 做得不錯, 但與南蠻亭比較, 還是南蠻亭勝一籌, 當然價錢亦有高低分別。最後來多一客冷稻亭烏冬作結尾, 總結這裡各樣食物都不錯, 消費亦算合理, 是一間不錯的居酒屋。